自周三（10日）开始，星耀樟宜五楼部分餐馆缩短营业时间。本地知名食评家也点评，星耀樟宜四月才开张，何以让管理者相信，机场将不分昼夜有大量人流，让这些业者24小时经营，根本是不可思议。
据《海峡时报》报道，星耀樟宜的发言人表示，以往五楼餐馆如Burger & Lobster和Prive 的营业时间皆从早上9点至凌晨3点，但自10日起，五楼餐馆将从早上9点至凌晨1点（周五、周六与公共假日）；和早上10点至午夜12点（周日至周四）。
而为了配合星耀樟宜餐馆营业时间, 自10日起，“星空花园”的开放时间也调整为早上10点至凌晨1点（周五、周六与公共假日；和早上10点至午夜12点（周日至周四）。
另外，底层二楼的餐馆和小食厅最新资讯也有所更新，部分仍维持24小时的服务。
星耀樟宜的发言人透露，“我们持续不断地与我们的租户紧密沟通，检讨与商议现有运作情况，最终协商出部分租户针对营业时间而进行调整。”
“星耀樟宜旨在提供逾每日约五万人次的樟宜机场包括游客、转机乘客、当地居民、以及酒店顾客延长购物与用餐服务。不同租户的营业时间，或是24小时的服务则基于以上基准，为客户提供完善的服务。”
据《海峡时报》记者的采访，有业者认为凌晨营业并没有为总销售额带来太多贡献，所以决定缩短营业时间。
食评家：营业现况“逐渐衰退”
本地美食指南”食尊“（Makansutra）美食家司徒国辉则在脸书上发文点评，以“逐渐衰退“形容星耀樟宜的营业现况。对于今年4月开张的星耀樟宜，在人力吃紧的环境下提供24小时服务，他认为是非常不可思议，即使现在由24小时改为18小时，仍需如履薄冰地经营。
他表示，“我不知道他们（星耀樟宜）对商家下了什么魔咒，让他们认为机场将不分昼夜有大量人流，而且他们（星耀樟宜）今年4月才开张”。
他认为，人力紧缩和人们回避不愿从事一些工作，导致高度依赖临时工、学生、年长劳工（而且他们还要站整天），还有选工越发挑剔的工作准证劳工，又要如何保证能提供最高等的商场服务？
他不忘呼吁消费者们光顾星耀樟宜的一些美食餐馆，但他也希望大家反思，如果就连这些外籍劳工，也认为这些服务工作看似都要留给本地人、您的孩子或您的父母，又情何以堪。
司徒国辉也调皮地揶揄，即便处处便宜好吃的如切，人气都比星耀樟宜更旺。
而在和网民留言的对话中，司徒国辉也盛赞如切经过多年仍在蓬勃进步。
至于Oscar See表示，经过一番炒作宣传，但是尘埃落定后那些在星耀樟宜的租户开始面对痛苦。
Loke See Wah：最终那就是一座商场。看看如今的福南广场，每逢周一水静鹅飞。
对此司徒国辉就回答：而且是一座有瀑布的室内商场。
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