星耀樟宜部分餐馆缩短营业时间 知名食评家:24小时运营根本不可思议

自周三(10日)开始,星耀樟宜五楼部分餐馆缩短营业时间。本地知名食评家也点评,星耀樟宜四月才开张,何以让管理者相信,机场将不分昼夜有大量人流,让这些业者24小时经营,根本是不可思议。

据《海峡时报》报道,星耀樟宜的发言人表示,以往五楼餐馆如Burger & Lobster和Prive 的营业时间皆从早上9点至凌晨3点,但自10日起,五楼餐馆将从早上9点至凌晨1点(周五、周六与公共假日);和早上10点至午夜12点(周日至周四)。

而为了配合星耀樟宜餐馆营业时间, 自10日起,“星空花园”的开放时间也调整为早上10点至凌晨1点(周五、周六与公共假日;和早上10点至午夜12点(周日至周四)。

另外,底层二楼的餐馆和小食厅最新资讯也有所更新,部分仍维持24小时的服务。

星耀樟宜的发言人透露,“我们持续不断地与我们的租户紧密沟通,检讨与商议现有运作情况,最终协商出部分租户针对营业时间而进行调整。”

“星耀樟宜旨在提供逾每日约五万人次的樟宜机场包括游客、转机乘客、当地居民、以及酒店顾客延长购物与用餐服务。不同租户的营业时间,或是24小时的服务则基于以上基准,为客户提供完善的服务。”

据《海峡时报》记者的采访,有业者认为凌晨营业并没有为总销售额带来太多贡献,所以决定缩短营业时间。

食评家:营业现况“逐渐衰退”

本地美食指南”食尊“(Makansutra)美食家司徒国辉则在脸书上发文点评,以“逐渐衰退“形容星耀樟宜的营业现况。对于今年4月开张的星耀樟宜,在人力吃紧的环境下提供24小时服务,他认为是非常不可思议,即使现在由24小时改为18小时,仍需如履薄冰地经营。

他表示,“我不知道他们(星耀樟宜)对商家下了什么魔咒,让他们认为机场将不分昼夜有大量人流,而且他们(星耀樟宜)今年4月才开张”。

他认为,人力紧缩和人们回避不愿从事一些工作,导致高度依赖临时工、学生、年长劳工(而且他们还要站整天),还有选工越发挑剔的工作准证劳工,又要如何保证能提供最高等的商场服务?

他不忘呼吁消费者们光顾星耀樟宜的一些美食餐馆,但他也希望大家反思,如果就连这些外籍劳工,也认为这些服务工作看似都要留给本地人、您的孩子或您的父母,又情何以堪。

司徒国辉也调皮地揶揄,即便处处便宜好吃的如切,人气都比星耀樟宜更旺。

而在和网民留言的对话中,司徒国辉也盛赞如切经过多年仍在蓬勃进步。

至于Oscar See表示,经过一番炒作宣传,但是尘埃落定后那些在星耀樟宜的租户开始面对痛苦。

Loke See Wah:最终那就是一座商场。看看如今的福南广场,每逢周一水静鹅飞。

对此司徒国辉就回答:而且是一座有瀑布的室内商场。