食物卫生意识再亮红灯 店外新鲜食材引鸟觅食

民以食为天,食物的干净更是人们关注的部分。上周才传出生鸡供应商将食物送到后,没有采取任何措施,导致老鼠窜进生鸡中大快朵颐,令人们呼吁提高卫生意识。岂知,昨天就爆出牛车水珍珠坊一间小食馆,出现鸟群啄食供应商送来的新鲜食材一事。

有关的小食店店主表示承认疏忽导致事件发生,并表示会和供应商沟通,避免事件重演。

有关事件是由一名公众吴小姐向《联合晚报》分享,她日前早上,经过牛车水珍珠坊一间小食馆时,见鸟群在小吃店外的桌上,啄着由供应商所送来一包包的新鲜食材。

她指出,当时看到一群鸽子正在啄着装有塑料袋,袋内装有白菜和豆芽等。有的鸽子更把菜叼出来后,甩来甩去。

她觉得一包包的新鲜食材置放在还未开店的小食馆外面,有员工在现场却没人看管,导致鸟群飞来啄食,非常不卫生。“不明白为什么他么将食物放在外不理,任鸟儿‘享用’?”

根据照片,只见一排桌上置放了一包包的食材,还有一箱黄瓜。四只鸽子在食材塑料袋上“觅食”,有一只甚至把头伸到塑料袋内了,另一只则嘴上已经叼着豆芽了。

沟通不良和人手不足

《晚报》记者接获有关消息后,于傍晚走访了有关的小食馆。小食馆主管受访时证实了有关的事件的确发生在他们的商店,并表示塑料袋内并没有装肉类,都是豆芽和白菜。

他指出,是因为和供应商沟通不良,以及人手不足,才导致事件的发生。“供应商大概早上8点送菜来,放了就走,我们在厨房忙着,一时未察觉食材送来了,才耽误了。”

主管表示,通常他们在8点半之前就会把食材送进厨房,但是为了避免事件重演,会和供应商沟通,请他们送货来时通知一声,或直接将食材送进厨房内。

业者:食物卫生安全摆首位

牛车水珍珠坊一些餐饮业者强调,他们将食物的卫生和安全放在第一位。

数名店家表示,每天大清早就由供应商送来他们订购的食材,有些会要求供应商直接将食材送到厨房去。

店主和摊主若都将新鲜食材置放在店外桌子上,容易引来鸟群觅食。