针对老顾客为旧机场路小贩打抱不平，职总富食客也打破沉默，向媒体澄清，小贩们签租约时，管理公司都有解释条款，合约中注意事项也是中英对照，确保小贩了解工作人员解释的内同才签约。
职总富食客告诉媒体，旧的清洁承包商合约在2017年下旬到期，而新承包商在2018年1月才开始服务。
依循小贩协会要求，管理层依据不同种类摊位的碗碟使用量，征收不同的餐桌清洁费：
糕点/点心档：374元
饮料/甜品档：513元
熟食档：588元
至于Gary Ho提到，小贩被要求为小贩中心公共空间投保，职总富食客则解释，这是环境局的要求，要小贩担负公共责任保险，为第三方在遇到火灾、食物中毒等意外下提供保障。不过，职总富食客也强调这个保险并不是强制性的，小贩也可接洽其他保险公司。
针对小贩营业时间，职总富食客表示，没有制定最低营业时间，也没有规定小贩每星期可休息几天。要暂时休业则只需通知管理层就可。
网络申请表格不适用旧机场路小贩
职总富食客也进一步解释，从该合作社官网下载的小贩申请表格，并不适用在旧机场路小贩中心。
该合作社表示，将和小贩协会紧密合作，确保租约内容透明，征聘的承包商也符合小贩们的实际需求。
至于提出有关小贩营业时间过长问题的网民林家良，在得知职总富食客的回覆后，则表示感到混淆，因为根据该合作社官网，却把旧机场路小贩中心也涵括其中。再者，是否意味着，其他由职总富食客管理的小贩中心，都有这种工作至少8小时的条款？
林家良表示，“静候职总富食客的更多回覆。”
