小贩中心档案图

环境部长:中央洗碗盘系统受小贩欢迎

尽管一些小贩申诉,一些社会企业管理下的小贩中心,增设许多附加费用,不过环境及水源部长马善高日前在国会指出,中央洗碗盘等集中管理的模式,有助减轻小贩工作量和成本。

西海岸集选区议员郑德源提问,环境局是否能降低小贩们的负担,特别是一站式付费系统、电子支付系统、自动托盘回收和中央清洗系统等落实后,也成为小贩们需吸纳的部分成本开销。

对此,马善高以书面方式回答, 集中式的生产管理,例如中央碗盘清洗系统和自动托盘回收系统,旨在提升小贩中心的工作效率,特别是减轻小贩的工作量和解决人手不足问题。

减低请工人成本

“小贩中心的开设,是为了提供卫生且可负担价格的食物。政府协助改善小贩生活品质,同时也为未来挑战做准备,例如人手短缺和日益增长的劳工成本。”

马善高相信,在未来劳工成本增加的情况下,这些计划有助于降低小贩运营成本。

他指出政府也为这些计划落实的首两年,合资达70巴仙,以降低起始成本负担。

“中央式系统的推出,很受小贩欢迎,有90巴仙小贩都愿意使用中央洗碗盘系统。”他说,小贩们不需自行或请工人来回收并清洗餐具,还可省下买餐具的费用。

另一方面,马善高指出,去年10月,环境局推出小贩生产力补助金,为那些需要添购自动化厨房器材的小贩提供资金补助。在三年期限内,小贩们可以申请器材价格80巴仙的补贴,最高申请额为5千元。

“至今,环境局已批准了120个申请。”此外,政府也寻求私企合作,为有意增设无现金支付服务的小贩降低成本。

在清理方面,则施行根据供需和价格对比的公开招标,确保小贩们享有与价格对等的服务。

“我们仍会持续观察小贩们的运营负担,如有需要将着手协助他们更好地管理他们的生意成本。”

马善高应亲自走访小贩中心

或许马善高需要做的,就是到巴西立中路、茨园、淡滨尼等,特别是由社会企业管理的小贩中心,走一遭,亲自听听小贩们的心声。

除了中央洗碗盘系统,例如在巴西立中路的小贩,还被征收意义不明、300元的概念行销费,却不见得生意有特别被推广。

至于环境及水源部高级政务部长许连碹博士,本月7日拜访淡滨尼综合站小贩中心,对媒体表示社会企业管理模式明显有其好处,如增添小贩中心活力和增加食物多元选择,落实至今三年,当局还会继续观察评估。

就在昨日,环境局小贩中心署长Ivy Ong澄清,该小贩中心不是所有摊位租金都高达3千元,但她也坦言,小贩们的运营,必然会有附加开销。

一年60万的中央洗碗盘服务?

其中,中央碗碟清洗系统,一个月就要1千200元,该中心所有42摊小贩缴交后,至少可得50400元。一年下来,就有60万4800元。试问是什么样的中央洗碗盘系统,需要用到这么多钱?

而淡滨尼小贩中心,自2016年11月,就由所谓“社企“OTMH,KOPITIAM集团旗下公司所管理。

社会企业的定义,应该是以回馈和社会共同成长为优先,盈利其次。或许部长马善高和许连碹,都应该亲自会会OTMH负责人,好好了解有关小贩中心的中央洗碗盘系统是如何运作的。